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      醬油中氨基酸態氮快速檢測盒

      貨號:YRSPT3019

      適用范圍

      適用于各種高鹽稀態發酵醬油(含固稀發酵醬油)和低鹽稀態發酵醬油及配制醬油中氨基酸態氮(以氮計)的含量的檢測。 

      組   成

      詳見說明書 

      檢測下限

      詳見說明書 

      規   格

      50T 

      自備材料

       

      操作步驟

      一、試劑配制    

      詳見說明書

      二、樣品處理

      詳見說明書

      三、樣品測試

      詳見說明書 

      結果判讀

      樣品中氨基酸態氮的含量(g/100mL)=儀器所測濃度值×稀釋倍數

      判斷依據

      1、 GB 2717《醬油衛生標準》:氨基酸態氮含量應≥0.4 g/100mL。

      2、 GB 18186《釀造醬油》中規定:

      高鹽稀態發酵醬油(含固稀發酵醬油)的氨基酸態氮(以氮計)特級≥0.8 g/100mL、一級≥0.7 g/100mL、二級≥0.55 g/100mL、三級≥0.4 g/100mL;

      低鹽固態發酵醬油的氨基酸態氮(以氮計) 特級≥0.8 g/100mL、一級≥0.7 g/100mL、二級≥0.6 g/100mL、三級≥0.4 g/100mL。 

      注意事項

      詳見說明書 

      貯存條件

      試劑在4~30℃陰涼干燥處保存。